Nesta seção estão disponibilizados documentos para download. Clique sobre o documento desejado e o conteúdo abrirá em nova página, no formato pdf. Você pode salvá-lo em seu computador.
Legislação de Boas Práticas de Fabricação para empresas de alimentos:
Resolução RDC 216/04 - Regulamento técnico de Boas Práticas para serviços de alimentação.
Resolução RDC 275/02 - Regulamento técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados e lista de verificação das Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
Portaria 326/97 - Regulamento técnico sobre "condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
Portaria 1428/93 - Regulamento técnico geral de Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
Legislação de padrões microbiológicos e de presença de matérias estranhas em alimentos:
Resolução RDC 12/01 - Regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos.
Resolução RDC 175/03 - Regulamento técnico de avaliação de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana em alimentos embalados.
Legislação de BPF para saneantes, produtos de higiene pessoal, cosméticos, perfumes e produtos para saúde:
Portaria 327/97 - Boas Práticas de Fabricação para saneantes domissanitários.
Portaria 348/97 - Boas Práticas de Fabricação para produtos de higiene pessoal, cosméticos e perfumes.
Resolução RDC 59/00 - Boas Práticas de Fabricação de produtos para a saúde.